Hijyen Turnike

HİJYEN TURNİKE KULLANIM ALANLARI  

Gida endüstrisinde faaliyet gösteren işletmelerin  gıdanın birincil üretiminden son tüketiciye arzına kadar ki aşamalarda  uymas gereken gıda hijyenine,iliskin genel kuralları belirlemeyi amaçlayan yeni yönetmelik İŞLETMELERE önemli de sorumluluklar getiriyor. Et ve Süt İşleme Entegre Tesisleri, Yemekçilik hizmeti veren firmalar ve Yemekhaneler, Bisküvi ve Çikolata fabrikaları ve tüm gıda üretim tesislerinde Hijyen Turnike zorunludur.

Tesis içerisindeki fiziksel koşullara; kirlenme derecesi ve hızına göre sadece El Hijyen Turnikesi veya Hem El hem Ayak Hijyeni Sağlayan Turnikelerden tercih edilebilir....

Hijyen Turnikesi Kullanmanın Yasal Zorunluluğu

5996 sayili Kanun geregi Gida Hijyeni Yönetmeligi oluşturulmuştur. Bu hijyen kurallarına uymayanlardan birincil üretim yapanlara 1000 TL, perakende işyerlerine 2000 TL ve diger işyerlerine 5000 TL idari para cezası verilmektedir. Yapılan resmî kontroller sırasında, işyerinin tamamının veya bir bölümünün insan sağlığı ve gıda güvenilirliği, hayvan sağlığı ve yem güvenilirliği açisindan tehlike olusturması ve acil tedbirleri gerektirmesi durumunda, üretimin tamamı veya tehlike oluşturan bölümünün faaliyetleri durduruluyor. Üretim yerlerine 5 bin Türk Lirası, perakende işyerlerine 1000 TL idarî para cezası veriliyor. Bu işyerlerinin, eksikliklerini giderinceye kadar faaliyetine izin verilmez. Insan sagligi ve gida güvenilirligi, hayvan sağlığı ve yem güvenilirliği açısından tehlike oluşturmayan ve acil tedbirleri gerektirmeyen diğer durumlarda, görülen uygunsuzlukların giderilmesi için altı ayı aşmamak üzere süre verilmektedir. Verilen süre sonunda uygunsuzlukların giderilmemesi durumunda, üretimin tamamı veya uygunsuzluğun olduğu bölümünün faaliyetleri durdurulmakta, üretim yerlerine 5 bin TL, perakende işyerlerine 1000 TL idarî para cezası verilmektedir.